Каталог

Хлебопечки - отзывы покупателей

Д
Дмитрий Р.
4 декабря, 22:50
М
Мина Я.
4 декабря, 22:50
Достоинства:
Сделана добротно, железная мешалка, две пользовательские программы, удобный диспенсер, внутренняя подсветка
Недостатки:
Отключение только из сети, но если забываешь выключить, то через некоторое время звучит напоминалка
Комментарий:
Точная копия Morphy Richards 48319, даже две пластиковые посудки идут с подписью Morphy Richards.

Купил хлебопечку в силу того, что врачи запретили хлеб с глютеном. Так как безглютеновый хлеб своеобразная тема, то приоритет выбора состоял в наличии изменяемых пользовательских программ.

Встроенная программа "Безглютеновый режим" не дала мне желаемого результата. Общее время программы 2:35, распределение по процессам такое:
1. Knead 1 (замес) - 10 мин. (2:35 - 2:25)
2. Rise 1 (расстойка) - 10 мин. (2:25-2:15)
3. Knead 2 - 15 мин. (2:15 - 2:00)
открытие диспенсера - 2:08
4. Rise 2 - 20 мин. (2:00 - 1:40) (в конце процесса обратным вращением мешалка кладется горизонтально)
5. Rise 3 - 30 мин. (1:40 - 1:10)
6. Bake (выпекание) - 70 мин.

С помощью многих проб пришел к тому, что использую безглютеновую смесь "Гарнец - темный хлеб" в следуюших пропорциях:
1. Вода - 280 мл. (на гарнеце написано 350 мл., но тогда хлеб очень влажный получается, если меньше (в частности пробовал 250 мл.), то хлеб выходит сильно спресованным.
2. Соль - 5 гр.
3. Сахар - 10 гр.
4. Растительное масло - 2 ст. ложки
5. Яйцо - 1 шт.
6. Смесь "Гарнец - темный хлеб" - 300 гр.
Все жидкие продукты только комнатной температуры.

Выставил свою программу (общее время 3:15):
1. Knead 1 (замес) - 10 мин.
2. Rise 1 (расстойка) - 25 мин.
3. Knead 2 - 15 мин.
открытие диспенсера - 2:30
4. Rise 2 - 25 мин.
5. Rise 3 - 40 мин.
6. Bake (выпекание) - 80 мин.
Уровень корочки - 5

Для детей пробовал пару раз сделать разный белый хлеб по рецептам, которые идут с хлебопечкой - без проблем.

Л
Ладыгин Сергей
4 декабря, 22:50
Достоинства:
■ Внешний вид;
■ Сборка;
■ Легкость приготовления хлеба;
■ Множество функций;
■ Подробная книга рецептов с дополнительной информацией;
■ Выбор размера буханки, 5 видов корочек, отложенный запуск;
■ Дозатор;
■ Смотровое окошко с подсветкой.
Недостатки:
Не выявил.
Комментарий:
Изначально приглянулся внешний вид. Почитав форумы и отзывы, решил приобрести в подарок родителям. И не пожалел. Подробная инструкция, удобная панель управления, достаточно чувствительные кнопки, которые можно нажимать, даже если пальцы в муке/сырые. Смотровое окошко и возможность включить подсветку - видно процесс приготовления. Очень...
Х
Холопова Мария
4 декабря, 22:50
Достоинства:
Интересный внешний вид, отличное качество корпуса, контейнера и аксессуаров.
Простая в управлении; несмотря на крошечный дисплей и четыре кнопки - разобраться очень легко.
Информативный дисплей, несмотря на лаконичность.
Рабочая емкость плотно фиксируется, но при этом относительно легко вынимается и ставится на место; лопатки легко насаживаются на штырёк, при вытряхивании готового хлеба легко соскальзывают и не препятствуют извлечению буханки из контейнера;
Работает достаточно тихо, корпус не греется.
Диспенсер открывается с почти неслышным щелчком, одновременно звучит троекратный звуковой сигнал.
Громкие звуковые сигналы.
Смотровое окошко небольшое, но видно все хорошо; удобная подсветка - чтобы включить, надо нажать на кнопку, а выключается подсветка сама примерно через 30 сек.
Достаточное количество программ, в том числе две программы для самостоятельного программирования (на базе существующих).
Подробное описание каждой из программ - поэтапно, таблица с указанием времени каждого этапа в зависимости от размера выпекаемого хлеба.
Колобок замешивается хорошо, муки по углам практически не остается, даже если не помогать при формировании колобка.
Три мерные емкости на двух ложках - не только на 15 и 5 мл, а еще дополнительная, на 1/4 чайной ложки (1,25 мл), удобно закрепленная на основной.
Две лопатки для замеса, интересной формы. Складная побольше, обычная - поменьше.
Недостатки:
Цена :). Посмотрим в процессе, насколько она оправдана.
Книга рецептов представляет собой черно-белый небольшой узкий буклет на нескольких языках, не прошитый, а клееный; при первом же использовании стремится разделиться на листочки.
Дополняю список недостатков:
1. В конце последней расстойки...
Н
Носов Евгений
4 декабря, 22:50
Достоинства:
Красивый дизайн, богатый функционал, наличие диспенсера.
Недостатки:
Одно ведерко в комплекте, большие размеры
Комментарий:
Данной моделью ОЧЕНЬ доволен! Заменил старую хлебопечку Moulinex на сие чудо. Конечно небо и земля. Очень красивый дизайн (нержавейка делает свое дело). Все что нужно присутствует...
A
Anonim
4 декабря, 22:50
Достоинства:
Компактная, качественная, готовит джем и йогурт, есть ручной режим, цена.
Недостатки:
Из-за не самой высокой мощности не выпекает нормально хлеб в стандартном режиме и, как следствие, бесполезные рецепты в комплекте без развесовки.
Комментарий:
Очень довольны. Особенно дети. Пользуемся два месяца. Ежедневно печём пшеничный и ржаной хлеб, но только в ручном режиме. Для нормального результата надо выбрать в 15 режиме время выпечки - 1:20 (меньше никак), остальные подъёмы и замесы примерно в сумме на 2:10. Итого полное время приготовления д.б. около 3:30. Желательно сыпать не на глаз, а пользоваться весами, так как "на глаз" слишком большая погрешность.

Наш рецепт: Вода -225 мл (0,56 от веса муки), мука пшеничная - 400 гр (для ржаного 200 пш+200 рж или 300 пш+100 рж), 20 гр. сахара (столовая ложка с горкой или 3 чайные), 10 гр. соли, 25 гр. подсолнечного масла, 1 столовая ложка сухого молока (необязательно), дрожжи сухие - 5 грамм или ровно половина пакетика, минимум 3-4 грамма. Сначала вода, в неё соль, сахар, масло, сверху мука и дрожжи. Мы сразу ставим ёмкость на кухонные весы и насыпаем-наливаем...
В
Валерий Судаков
4 декабря, 22:50
Достоинства:
Корпус нержавейка.
Не громкая. Пеку хлеб на 750 гр, но получается по размеру вполне как килограмовая буханка.
Недостатки:
Нет выключателя сети на корпусе. Приходится включать/выключать в/из розетки.
Рецепты в инструкции полный швах, с прапорциями сложно разобраться.
Маленькое смотровое окно. Которое ещё и запотевает.
В комплекте нет крючка для внимания из буханки флажка-мешалки.
Комментарий:
Это первая моя хлебопечка. Первый опыт по выпеканию, по рецепту основной выпечке на 750 гр оказался удачный. Хотя с инградиэнтами напутал. Следующие 2 выпечки вообще не получились. Посмотрел в интернете как другие пекут, и сделал по одному рецепту, что там посоветовали и вышел хлеб на ура.
Потом надо 20 минут хлеб накрыть и подождать 20 минут. И только потом разрезать.

Сейчас пользуем такой рецепт:

Вода 350 мл. (слегка тёплая 30-40С)

Сахар - 1 ч.л.
(их размешиваю в воде)
Ростительное (подсолнечное) масло - 3 ст.л.
Мука - 500 гр.
Дрожжи - 2 ч.л.
Соль - 2 ч.л. в уголок формы

Программа #1, вес 750 гр.
Дрожжи пользую Воронежские, в упаковке по 100 гр.
Всхожесть хлеба во многом зависит от температуры воды. При температуре воды в 32-36С, буханка поднимается до самой крышки, может тесто оставить на крышке. Потом приходится счищать.
A
Anonim
4 декабря, 22:50
Достоинства:
Простая в управлении, хорошо печет. Причем печет все — и хлеб, и выпечку. Не воняет, греется наружу не сильно, не слишком шумит. Надписи на русском языке. В комплекте есть запасной винт. Инстукция по применению хлебопечки понятная.
Недостатки:
Ложка дегтя — часть инстукции, содержащая рецепты. Сверстана «на коленке», крайне неаккуратно. В половине рецептов не указаны единицы измерения, что делает их непригодными к использованию. Остальные — приблизительные. Наверняка работают только 3 —5 рецептов. Скажете ерунда? Нет. Если человек покупает хлебопечку впервые, она ему вообще не нужна без книги рецептов. Из интернета? Брала, результат не всегда удачен. Если фирма выпускает несколько моделей популярных и неплохих хлебопечек, что мешает потратить два-три дня на практическую отработку рецептов? Ничего, кроме неуважения к покупателю. Зачем улучшать качество, если и так покупают?
Комментарий:
В этой хлебопечке ржаной, черный, бородинский хлеб надо печь на программе Французский хлеб, а не Цельнозерновой, как указано в книге рецептов. Бородинский, московский, увы, получается нормально только из покупной смеси. Что бы не крошился, добавляю одно яйцо. В сам французский хлеб необязательно класть лимонный сок, можно разводить лимонную кислоту (на кончике ножа). Если хочется получить вкус батона из магазина, не надо класть молоко и масло. Не пугайтесь, получается неплохо. Вкусным получается и Быстрый хлеб на режиме Ускоренная выпечка.
У меня нет духовки, поэтому в этой хлебопечке на режиме Выпечка я пеку все: шарлотку, тортики Прагу и Панчо (режу потом массив на коржи), картофельную и творожную запеканки. Рецепты — те, которые были для духовки. Время выпечки, по сравнению с духовкой, увеличивается в 1,5—3 раза (это выясняется опытным путем, на режиме Выпечка можно задать любое время)). Думаю, пироги с начинкой, ватрушки, лазанью испечь тоже можно. Йогурты и джемы не делала.
К
Красов Андрей
4 декабря, 22:50
Достоинства:
Отличная модель.Ни разу не было осечек.Обязательно используйте электронные весы с функцией обнуления тары.Всегда вымешивает всю муку(и по углам тоже).Сколько колобку надо муки,столько он и возьмёт.Всё-таки замес теста несколько отличается от замеса бетона(раствора).Тесто-живой организм.Если не верите,откройте крышку во время замеса.Вы увидите как колобок прогуливается по всем четырём углам ведёрка.Будете смеяться,но у людей с плохим настроением хорошее тесто не получается.
Недостатки:
Для меня нет...
М
Мурашова Юлия
4 декабря, 22:50
Достоинства:
Легкая, с интересным дизайном, не занимает много места. Если приспособиться с рецептурой (см. ниже), то получается отличный хлеб.
Очень эргономична и достойно вписывается в интерьер кухни. Удобно мыть, очень хорошо, что на крышке есть окошко, через которое в процессе приготовления можно подглядывать, что происходит внутри :)
Недостатки:
Не все рецепты, указанные в инструкции, отработаны. Приходится к ним подстраиваться. Надеюсь, производитель обратит на это внимание. Однако любая нормальная хозяйка с фантазией без труда освоит агрегат и научится выпекать намного больше, чем может дать любая инструкция.
Комментарий:
Дополнение от 30.11...
А
Анастасия Ф.
4 декабря, 22:50
Комментарий:
Мешает тесто «кое-как» на последнем дыхании..Боюсь долго не прослужит
Покупала за 3400 вместе с доставкой.Какого лешего она сейчас стоит 4500 типа еще и со скидкой (4800)!Людей дурят,бесит прям!!!!
О
Ольга Г.
4 декабря, 22:50
Достоинства:
9 программ, корпус при работе не нагревается, отсрочка запуска до 13 часов, простое электронное управление на русском языке
Комментарий:
Люблю делать домашний хлеб, так как он выходит вкуснее и полезнее магазинного - в итоге получается полукилограммовая буханка. Нравится ускоренный режим.
A
Anonim
4 декабря, 22:50
Достоинства:
Двенадцать программ и три веса буханки хлеба (450, 680 или же 900 грамм), быстрая очистка, дисплей с равномерной голубой подсветкой, корпус термоизолирован.
Недостатки:
Невозможность менять цвет подсветки дисплея.
Комментарий:
Помимо самой хлебопечки в комплекте также лежал и специальный противень для хлеба, мерная чашка, замесочная...
Д
Дмитрий У.
4 декабря, 22:50
Достоинства:
Цена, 2 мешалки, выпечка хлеба массой до 1250 г
Недостатки:
Движок для теста для пасты слабоват. Месит но с трудом
Комментарий:
Имейте ввиду, что в отличии от других хлебопечек, который начинают месить сразу эта печка сначала слегка нагревает воду. а потом начинает замешивать. поэтому сначала кладите воду в нее соль и сахар. потом муку, а сверху дрожжи. Нашел опробованный отличный рецепт
Сметанный хлеб (для тостов идеально):
вода -120 мл.
соль-1 чайная лож.
сахар-2,5 -3 ст. лож.
сметана -125 гр.
мука -420 гр.
дрожжи сухие-2 чайная лож.
сливочное масло -40 гр.
К
Калашников Евгений
4 декабря, 22:50
Достоинства:
Внешний вид: стильные сенсорные кнопки через закаленное стекло на всю поверхность, стильная ручка. Есть продуманное термо окошко с подсветкой. Печет без нареканий. Не ориентированный на время таймер. Удобная книжечка с рецептами.
Недостатки:
Резиновые ножки после месяца эксплуатации оставили невыводимые следы на линолеуме. У программируемых программ нельзя убрать получасовой простой для поднятия теста (он не к чему...
A
Anonim
4 декабря, 22:50
Достоинства:
Понравилось все!
Недостатки:
Пока не обнаружил
Комментарий:
Давно хотел, наконец купил! Ориентировался при покупке на отзывы о предыдущей модели этой хлебопечки тут на маркете (если честно, отзывов положительных было столько, что я даже начал сомневаться в реальности людей, которые их оставляют). И все же купил!))
Испекли уже две буханки. Выхлоп от нагретых свежих деталей действительно пока сильнее запаха пекущегося хлеба, но уже наметилась положительная тенденция (кстати, хлеб эти запахи не впитывает).
Сам алгоритм замеса теста продуман хорошо (не знаю, может у всех производителей так, но это моя первая печка - сравнить не с чем).
Описываю для тех, кто не знает:
Сперва она минут 30 ждет пока температура всех продуктов уровняется, потом начинает месить (можно открыть крышку и посмотреть),...