Благодаря уникальному методу закалки TRAMONTINA в несколько этапов (термическая закалка, охлаждение, промораживание, нагревание газом) сталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла. Как результат сталь твёрже, требует более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с изделиями из аналогичной стали других производителей.
Зубцы ножей заточены с обеих сторон - очень удобны для нарезки мягких продуктов с твердой кожицей, таких как помидоры, а так же сыра, хлеба, стейков. Легко проникают в мясо в степени прожарки "Well done".
Зубцы вилок отполированы с внутренней стороны, что облегчает уход за приборами.
Ложки с симметричной чашей и тщательно закругленными краями для более комфортного использования.