Лезвия ножей Century из высокоуглеродистой нержавеющей стали марки DIN 1.4110 с добавлением молибдена.
Процесс производства ножей Century состоит из 37 этапов:
- Заготовка из нержавеющей стали DIN1.4110
- Ковка в штампе и формирование шейки ножа
- Закаливание в специальной печи (примерно + 1.060ºC)
- Охлаждение системой вентиляции до +350ºC
- Промораживание (-80ºC) на 30 минут
- Нагревание газом (+250ºC) (получена твердость 56-58 единиц по шкале Роквелла)
- Формирование клинка (конусное)
- Поликарбонат в горячем виде наливается на ручку, что гарантирует отсутствие зазоров между ручкой и клинком
- Отделка рукоятки и шейки ножа
- Финальная заточка лезвия
- Лазерная штамповка товарного знака TRAMONTINA
Рукоятка ножей Century из поликарбоната, который по сравнению с широко используемым бакелитом, более долговечен, надежен и выдерживает более высокие температуры (200ºC по сравнению со 170ºC бакелита)
Каждый этап производства тщательно контролируется - от выбора материала до завершающего штриха, поэтому каждый нож Century от TRAMONTINA уникален.
Гарантия от производственного брака на изделия серии Century – 25 лет!
Можно мыть в посудомоечной машине.
В составе набора:
- нож для овощей 7,5 см
- нож для мяса с зубчиками 12,5 см
- нож для очистки костей 15 см
- кухонный нож 15 см
- поварской нож 20 см
- нож для хлеба 17,5 см
- подставка (дерево, метал, акрил)
