Благодаря уникальному методу закалки в несколько этапов:
- термическая закалка от + 850°C до + 1 060°C;
- охлаждение системой вентиляции до +350°C;
- промораживание при -80°C в течение 30 минут;
- нагревание газом от +250°C до +310°C
сталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла.
Как результат, ножи TRAMONTINA требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами из аналогичной стали других производителей.
Набор Tramontina "Dynamic" предоставит вам все необходимые возможности в успешном приготовлении пищи и порадует вас своими результатами.
Тщательно разработанный дизайн деревянной рукоятки позволяет ножу удобно располагаться в руке.
Набор включает в себя:
Нож поварской - гибкость у окончания клинка позволяет нарезать; утолщенное основание клинка позволяет рубить мясо, рыбу, овощи и фрукты. Плоской поверхностью клинка можно давить чеснок или отбивать мясо. Обух клинка можно применять для дробления костей.
Нож универсальный - применяется для нарезки фруктов, сыра и приготовления бутербродов.
Нож для очистки - используется для чистки овощей и фруктов, приготовления гарниров и салатов. Также применяется для отделения костей в птице или рыбе.
Нож для стейка.
Разделочная доска.
Длина лезвия поварского ножа: 18 см.
Общая длина поварского ножа: 32 см.
Длина лезвия универсального ножа: 18 см.
Общая длина универсального ножа: 31 см.
Длина лезвия ножа для очистки: 7,5 см.
Общая длина ножа для очистки: 18 см.
Длина лезвия ножа для стейка: 10 см.
Общая длина ножа для стейка: 20 см.
Размер разделочной доски: 33 см х 17 см х 1 см.
Материал лезвия: нержавеющая сталь AISI 420
Материал рукоятки: дерево
Размер упаковки: 37 x 22 x 3 см
Вес в упаковке: 810 гр
Страна производства: Бразилия
