Шеф-нож из дамасской стали – это надёжный и качественный поварской инструмент с высочайшими эксплуатационными характеристиками.
Твёрдость многослойного клинка Шефа Samura из дамаска составляет 61 HRC. Это позволяет месяцами сохранять безупречную остроту режущей кромки без заточки и правки.
Такой Шеф способен в считанные секунды разделать, порезать, пошинковать или нарубить практически любой продукт – от овощей до мяса.
Эргономичная пластиковая рукоять исключает скольжение даже в мокрой ладони и даёт абсолютный контроль над процессом реза.
Материал лезвия: Дамасская сталь
Твердость лезвия (HRC): 61
Количество слоев стали: 67
Материал рукояти: Микарта
Длина лезвия (мм): 240