1 стакан промытой чечевицы залить 2-ми стаканами горячей воды, добавить соль по вкусу. Варить на слабом огне под крышкой около 15 минут. Чечевица не требует предварительного замачивания.
Чечевица, благодаря своей питательной ценности и целебным свойствам, является уникальной культурой в мире.Ее главным достоинством является высокое содержание белка и железа. Красная не шлифованная чечевица, благодаря сохраненной оболочке, не разваривается и в готовом виде сохраняет свою форму. Такая чечевица подходит для гарниров, салатов, наваристых супов, а так же является главным ингредиентом традиционного индийского блюда "Самбар".
