Индукционные плиты

Индукционные плиты – это электрические приборы для приготовления еды. Их особенность заключается в безопасности и быстром нагреве.

Принцип работы

Плиты распределяются на встраиваемые, портативные, обособленные. Встраиваемый вид пользуется особым спросом из-за небольших параметров, мощности и разной формы.

Параметры плиты зависят от зон нагрева — от 1 до 7. Форма бывает в виде квадрата, круга, прямоугольника. Отличие индукционной плиты от других моделей состоит в элементе нагрева и методе передачи тепла. В стандартных электрических моделях встроены ТЭНы, которые подогревают конфорки. В индукционные модели встроена катушка. Во время работы, нагревается сама посуда. Поверхность плиты получает минимум тепла.

Индукционные плиты состоят из 5 важных комплектующих:

• стеклокерамической поверхности;
• катушки;
• изоляции;
• преобразователя частоты;
• блока управления.

Для твердости и защиты, по краю устанавливают металлические рамки.

Плюсы индукционной поверхности

• Экономия – индукционные плиты потребляют мало электроэнергии, что не отражается на степени нагрева.
• Безопасность – нагревается только посуда, а не поверхность.
• Скорость – на готовку тратится немного времени.
• Функции – большое количество опций регулируют температуру, выставляют время, таймер, интенсивный нагрев.
• Практичность – стеклокерамика устойчива к механическим повреждениям и воздействиям, из-за чего ухаживать за поверхностью просто.

Покупая индукционную плиту, покупателю нужно посмотреть на ее характеристики - количество конфорок, режимов, размер поверхности, ее материал и максимальное время готовки.