Фотосклад.ру Фотомагазин №1 *
Эксперт
Обзоры, статьи, сравнения
Дисконт
Скидки до 60%
Франшиза
Фотосклад.ТВ
Видеообзоры и тестирования
Личный кабинет

вход или регистрация

Корзина

пусто

Мороженицы

Цена
руб.
2990
8935
14881
20826
26771
Специальные фильтры
Производители
Управление

Сортировать по:

  • популярности
  • цене
  • рейтингу
  • по названию
Мороженица GEMLUX GL-ICM507
в наличии
Код товара: 138455
(3)
(0)
Мороженица GEMLUX GL-ICM1512
в наличии
Код товара: 138456
(2)
(0)
Мороженица Brand 3811
Код товара: 148906
(1)
(0)

Всего товаров: 13

Секрет приготовления мороженого с нежной, мягкой текстурой – перемешивание массы во время заморозки. Чем чаще – тем лучше. Тогда образующиеся кристаллики льда будут постоянно измельчаться. Мешать массу можно и вручную, но, если вы не хотите тратить на это время – стоит купить мороженицу-автомат, которая сделает все за вас.

Преимущества

Автоматы по приготовлению мороженого выполняют свою работу быстро. Если изготовление пломбира вручную занимает примерно шесть часов, то машина справляется всего за час. И это еще много: замороженный йогурт и сорбеты готовятся за 30-40 минут. Все потому, что мороженица поддерживает температуру ниже, чем способна создать камера холодильника – до -35°С. А еще она перемешивает массу постоянно.

Виды

Цена мороженицы зависит от ее устройства. Более дорогие модели оснащены компрессором, как в холодильнике. Им не нужна предварительная подготовка – просто включаете, загружаете полуфабрикат в чашу и нажимаете на кнопку. Мороженица с компрессором занимает относительно много места.

У бюджетных моделей между внутренней и внешней стенками чаши помещена специальная жидкость – хладагент. Перед приготовлением чашу нужно поместить в морозилку на срок от 12 до 24 часов. После того, как вы достанете чашу из морозилки, нужно сразу начинать готовить. Следующую порцию можно будет сделать через сутки – после того, как чаша снова заморозится.

Есть мороженицы для непрерывного приготовления больших объемов десерта – фризы. Они подходят для предприятий общественного питания.

Характеристики

Основной параметр – емкость чаши (обычно 1-2 литра). Мороженицы без компрессора отличаются низким уровнем энергопотребления (от 12 Вт), тогда как модели с компрессорами могут потреблять 150-180 Вт.


Популярные бренды

BRAND Gastrorag Kitfort Kenwood Gemlux Rommelsbacher

Популярные разделы