Фотосклад.ру Фотомагазин №1 *
Эксперт
Обзоры, статьи, сравнения
Дисконт
Скидки до 60%
Сервис
Дополнительные услуги
Фотосклад.ТВ
Видеообзоры и тестирования
Ваш город — Санкт-Петербург.
Правильно?
+7 (812) 3855539

с 8.00 до 22.00 по МСК

не смогли дозвониться?
Личный кабинет

вход или регистрация

Зарегистрироваться
Корзина

пусто

Мороженицы

Сортировать по:

Brand 3811
в наличии
 

13 490 ₽

Код товара: 148906
(0)
(1)
GastroragICM-1518
в наличии
 

14 170 ₽

Код товара: 138715
(0)
(0)
GEMLUX GL-ICM507
в наличии
 

17 470 ₽

Код товара: 138455
(0)
(1)
GEMLUX GL-ICM509
в наличии
 

26 771 ₽

Код товара: 167684
(0)
(0)
Brand 3812
под заказ
Код товара: 148907
(0)
(2)
Мороженица Kenwood IM 280
под заказ
Код товара: 079651
(0)
(4)
GEMLUX GL-ICM1512
под заказ
Код товара: 138456
(0)
(1)
GEMLUX GL-ICM503
под заказ
Код товара: 138454
(0)
(1)
GastroragICM-2031
под заказ
Код товара: 138716
(0)
(0)

Мороженицы

Секрет приготовления мороженого с нежной, мягкой текстурой – перемешивание массы во время заморозки. Чем чаще – тем лучше. Тогда образующиеся кристаллики льда будут постоянно измельчаться. Мешать массу можно и вручную, но, если вы не хотите тратить на это время – стоит купить мороженицу-автомат, которая сделает все за вас.

Преимущества

Автоматы по приготовлению мороженого выполняют свою работу быстро. Если изготовление пломбира вручную занимает примерно шесть часов, то машина справляется всего за час. И это еще много: замороженный йогурт и сорбеты готовятся за 30-40 минут. Все потому, что мороженица поддерживает температуру ниже, чем способна создать камера холодильника – до -35°С. А еще она перемешивает массу постоянно.

Виды

Цена мороженицы зависит от ее устройства. Более дорогие модели оснащены компрессором, как в холодильнике. Им не нужна предварительная подготовка – просто включаете, загружаете полуфабрикат в чашу и нажимаете на кнопку. Мороженица с компрессором занимает относительно много места.

У бюджетных моделей между внутренней и внешней стенками чаши помещена специальная жидкость – хладагент. Перед приготовлением чашу нужно поместить в морозилку на срок от 12 до 24 часов. После того, как вы достанете чашу из морозилки, нужно сразу начинать готовить. Следующую порцию можно будет сделать через сутки – после того, как чаша снова заморозится.

Есть мороженицы для непрерывного приготовления больших объемов десерта – фризы. Они подходят для предприятий общественного питания.

Характеристики

Основной параметр – емкость чаши (обычно 1-2 литра). Мороженицы без компрессора отличаются низким уровнем энергопотребления (от 12 Вт), тогда как модели с компрессорами могут потреблять 150-180 Вт.


Популярные бренды

BRANDGastroragGemluxKenwood

Популярные разделы

Мороженицы
руб.
загрузка ...
загрузка ...
загрузка ...
загрузка ...
загрузка ...
загрузка ...
загрузка ...
загрузка ...