Фотосклад.ру Фотомагазин №1 *
Эксперт
Обзоры, статьи, сравнения
Дисконт
Скидки до 60%
Франшиза
Фотосклад.ТВ
Видеообзоры и тестирования
Ваш город — Санкт-Петербург.
Правильно?
+7 (812) 3855539

Круглосуточно 24/7

не смогли дозвониться?
Личный кабинет

вход или регистрация

Зарегистрироваться
Корзина

пусто

Мороженицы

Сортировать по:

Мороженица Rommelsbacher IM 12
в наличии
 

5 990 ₽

Код товара: 219065
(0)
(1)
GEMLUX GL-ICM1512
в наличии
 

2 980 ₽

Код товара: 138456
(0)
(1)
Brand 3812
в наличии
 

14 490 ₽

Код товара: 148907
(0)
(2)
Brand 3811
в наличии
 

13 590 ₽

Код товара: 148906
(0)
(1)
GEMLUX GL-ICM507
Код товара: 138455
(0)
(1)
Мороженица Kenwood IM 280
Код товара: 079651
(0)
(4)

Мороженицы

Секрет приготовления мороженого с нежной, мягкой текстурой – перемешивание массы во время заморозки. Чем чаще – тем лучше. Тогда образующиеся кристаллики льда будут постоянно измельчаться. Мешать массу можно и вручную, но, если вы не хотите тратить на это время – стоит купить мороженицу-автомат, которая сделает все за вас.

Преимущества

Автоматы по приготовлению мороженого выполняют свою работу быстро. Если изготовление пломбира вручную занимает примерно шесть часов, то машина справляется всего за час. И это еще много: замороженный йогурт и сорбеты готовятся за 30-40 минут. Все потому, что мороженица поддерживает температуру ниже, чем способна создать камера холодильника – до -35°С. А еще она перемешивает массу постоянно.

Виды

Цена мороженицы зависит от ее устройства. Более дорогие модели оснащены компрессором, как в холодильнике. Им не нужна предварительная подготовка – просто включаете, загружаете полуфабрикат в чашу и нажимаете на кнопку. Мороженица с компрессором занимает относительно много места.

У бюджетных моделей между внутренней и внешней стенками чаши помещена специальная жидкость – хладагент. Перед приготовлением чашу нужно поместить в морозилку на срок от 12 до 24 часов. После того, как вы достанете чашу из морозилки, нужно сразу начинать готовить. Следующую порцию можно будет сделать через сутки – после того, как чаша снова заморозится.

Есть мороженицы для непрерывного приготовления больших объемов десерта – фризы. Они подходят для предприятий общественного питания.

Характеристики

Основной параметр – емкость чаши (обычно 1-2 литра). Мороженицы без компрессора отличаются низким уровнем энергопотребления (от 12 Вт), тогда как модели с компрессорами могут потреблять 150-180 Вт.


Популярные бренды

BRAND Gastrorag Gemlux Kenwood Kitfort Rommelsbacher

Популярные разделы

Мороженицы
руб.
загрузка ...
загрузка ...
загрузка ...
загрузка ...
загрузка ...
загрузка ...
загрузка ...
загрузка ...
загрузка ...
загрузка ...